Mýty a omyly
Vyvraciame rozšírené nepravdy o cukre, diabete a výžive — s dôrazom na vedecky overené fakty a každodenné situácie, v ktorých nás mýty môžu poškodiť.
Prečo mrkva dostala horšie číslo než Coca-Cola — a prečo nám to hovorí takmer nič
Glykemický index mrkvy je vyšší ako index mnohých sladkostí, no vedci dnes vedia, prečo toto porovnanie vedie ľudí k absurdným záverom. Vysvetlíme, čo index skutočne meria a kde jeho logika prestáva platiť.
Fruktóza ako ‚prírodný cukor‘: veľký omyl, ktorý sedí v každom ovocnom džúse
Výrobcovia roky označovali fruktózu za bezpečnú alternatívu cukru vhodnejšiu pre diabetikov. Dnes vieme, že voľná fruktóza v koncentrovanej forme zaťažuje pečeň inak než glukóza — a tento rozdiel je dôležitý.
Vynechanie raňajok ako ‚hack na cukor‘: prečo telo reaguje opačne, než čakáte
Populárne tvrdenie hovorí, že preskočiť raňajky znižuje dennú glykémiu. Výskum kortizolového ranného vzostupu ukazuje presne opačný efekt u väčšiny ľudí — a záleží na tom, či ste ranný typ.
‚Bez cukru‘ na obale neznamená bez glykemického efektu — a niektoré sladidlá to dokazujú drsne
Niektoré náhradné sladidlá menia črevnú mikrobiotu spôsobom, ktorý môže paradoxne zhoršiť glukózovú toleranciu. Rozprávame sa o konkrétnych látkach, nie o sladidlách ako celku — pretože rozdiel je zásadný.
Sacharidy večer: prečo pravidlo ‚po šiestej nič‘ nefunguje rovnako pre každého
Zákaz sacharidov po šiestej hodine je jednou z najrozšírenejších diétnych poučiek, no chronobiologický výskum ukazuje, že výsledok závisí od chronotypu, dĺžky spánku aj fyzickej aktivity cez deň.
Prerušovaný pôst a cukor v krvi: čo z virálnych tvrdení potvrdzujú štúdie a čo je stále špekulácia
Prerušovaný pôst sa stal jedným z najdiskutovanejších výživových trendov v kontexte glykémie. Prechádzame konkrétne protokoly, konkrétne výsledky štúdií a vysvetľujeme, prečo rovnaký prístup funguje odlišne u rôznych ľudí.